파푸아뉴기니원두 특징과 정보를 체크하자
파푸아뉴기니원두는 뉴기니 섬에서 경작 및 재배되는 원두입니다. 파푸아뉴기니원두는 정보의 적극적인 지원을 받으며 경작되고 있습니다. 특히 파푸아 뉴기니 커피의 특징으론 유기농 커피라는 강점이 있습니다. 파푸아 뉴기니의 종자는 블루마운틴 종자입니다. 1937년 자메이카의 블루마운틴 종자가 건너오면서 경작을 시작하였다. 다른 국가에 비해 커피 원두의 역사는 짧습니다. 그러나 짧은 역사임에도 전 세계적으로 인기 있는 커피 원두의 반열에 올라섰다. 오늘은 파푸아뉴기니원두에 대해서 자세히 알아보고 공부해 보겠습니다.
파푸아뉴기니원두 등급에 대해서 분석해 보자
파푸아뉴기니원두의 등급은 주로 생두의 크기와 결점두의 개수를 기준으로 산정됩니다. 현재 이 지역에서는 생두의 크기를 중심으로 총 5개의 등급으로 나누고 있습니다. 가장 높은 등급으로 AA, A, AB, B, C로 분류되며 각등급에 따른 크기는 다음과 같습니다. AA등급은 18 screen size이상이며, 7.2mm 이상의 크기를 같습니다. A등급은 17 screen size DLTKDDLAU, 6.8mm 이상의 크기를 가지고 있습니다. AB등급은 16 screen size, 6.4mm 이상의 크기를 보유하고 있습니다. B등급은 15 screen size 이상이며, 6.0mm 이상의 크기를 가지고 있습니다. C등급은 14 screen size 이하이며 5.6MM 이하의 크기를 가지고 있습니다. 이러한 등급은 소비자들에게 고품질의 다양한 크기의 원두를 제공함으로써 다양한 취향과 용도에 부응하고 있습니다.
파푸아뉴기니원두 재배 환경과 가공법은 어떠한가
파푸아뉴기니원두는 주로 높은 해발고도에 위치한 뉴기니 섬에서 재배됩니다. 뉴기니 섬의 고지대를 하이랜드라고 불리며 빌헬름 산맥의 최고 해발고도는 4600M에 달합니다. 그러나 실제 파푸아뉴기니원두가 재배되는 지역의 해발고도는 주로 1700M에서 1800M 사이입니다. 커피 원두는 주로 4월에서 9월 사이에 수확되며, 이 기간 동안 하이랜드 지역은 이상적인 기후와 강수량을 제공합니다. 특히 높은 해발고도로 인해 커피 원두의 밀도가 증가하며, 이는 깊고 풍부한 맛을 내는데 기여합니다. 파푸아뉴기니원두의 주된 종자는 대부분 아라비카 원두이며 소량의 로부스타 원두도 재배됩니다. 이 지역에서는 습식법과 건식법을 모두 사용하여 가공되며 이로써 파푸아뉴기니원두는 다양한 가공 형태로 즐길 수 있습니다.
파푸아뉴기니원두 맛과 향을 분석하자
파푸아뉴기니원두는 특유의 단맛으로 유명합니다. 산미는 신맛이 연하게 느껴지며 원두의 향은 달콤한 와인과 상큼한 과일의 향이 어우러져 나타납니다. 적절한 쓴맛이 더해져 달콤하면서도 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 로스팅 시에는 주로 하이와 시티 로스팅이 적합하며 혹은 시티와 풀시티로 로스팅하는 것도 좋습니다. 약간의 신맛을 강조하고 싶다면 하이와 시티 사이로 로스팅을 추천합니다. 파푸아뉴기니원두는 특유의 풍부한 맛과 향으로 블렌딩에도 많이 사용되지만, 그 동시에 싱글 오리진으로도 뛰어난 기본 맛을 제공합니다. 이 커피는 가격 대비 훌륭한 가성비를 자랑하며, 일반 가정에서 손쉽게 즐길 수 있는 원두로 인기가 높습니다. 남녀노소 누구에게나 적합하며 커피 입문자에게 좋은 선택이 될 것입니다.